Par Gwendoline
Lorsque l’on commence à cuisiner davantage végétal, on a souvent la même impression : il faudrait complètement réorganiser sa cuisine.
En réalité, c’est souvent l’inverse.
Quelques ingrédients bien choisis suffisent à préparer une multitude de repas gourmands, équilibrés et rapides.
Voici les indispensables que nous vous conseillons d’avoir toujours dans vos placards.
Lentilles, pois chiches, haricots rouges ou haricots blancs constituent une excellente base pour préparer des currys, des salades, des soupes ou des plats mijotés.
Riches en protéines végétales et en fibres, elles rassasient durablement et se cuisinent très facilement.
Riz, quinoa, boulgour, avoine ou encore pâtes complètes permettent de composer rapidement des repas complets.
Associées à des légumineuses, quelques légumes de saison et une bonne sauce, elles deviennent la base d’innombrables recettes.
Le tofu, le tempeh ou encore les protéines végétales texturées sont aujourd’hui faciles à cuisiner et permettent de varier les textures.
Marinés, poêlés ou intégrés dans des plats mijotés, ils trouvent naturellement leur place dans une cuisine végétale du quotidien.
C’est souvent ici que la magie opère.
Levure maltée, miso, tamari, tahini, paprika fumé, curry ou cumin apportent énormément de saveurs avec très peu d’efforts.
Quelques ingrédients suffisent souvent à transformer complètement une recette.
Lorsque l’on débute, on ne sait pas toujours quelles marques choisir.
Certaines rendent pourtant les choses beaucoup plus simples. C’est notamment le cas de Vétéjal, partenaire d’Anola.
Créée par Pierre-Alexandre Huber, fondateur d’Ecoidées, Vétéjal s’appuie sur plus de vingt ans de savoir-faire dans la sélection de filières responsables et de producteurs engagés.
La marque propose aujourd’hui une gamme de produits 100 % végétaux, biologiques et sans gluten, pensée pour faciliter la cuisine végétale au quotidien.
Que l’on cherche des ingrédients pour préparer un repas rapide, découvrir de nouvelles saveurs ou enrichir ses placards, Vétéjal permet d’aborder la cuisine végétale avec simplicité, sans compromis sur la qualité.
Les membres Anola bénéficiant du Green Pass profitent de 15 % de réduction sur l’ensemble des produits Vétéjal 💚
Une belle occasion de découvrir leurs produits tout en faisant des économies.
Contrairement aux idées reçues, il n’est pas nécessaire de passer des heures derrière les fourneaux pour cuisiner végétal.
Quelques ingrédients de qualité, de bonnes habitudes et un peu de curiosité suffisent largement à composer des repas variés tout au long de la semaine.
Vétéjal fait partie des partenaires Anola.
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